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The Redemption

Costumbres y Gastronomía de New York

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16/08/2008, 16:26
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En esta escena se hablará de las costumbres de la ciudad y de la gastronomía típica

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09/02/2010, 13:08
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 La oferta gastronómica de Nueva York es tan diversa como su acervo cultural y étnico. Virtualmente, se podrá encontrar cualquier tipo de comida, tanto por si quiere un plato abundante y sencillo, como verduras, pasta o salami, vaya a alguno de los muchos restaurantes italianos que se encuentran en todos los barrios.

Para comidas más sofisticadas, pruebe en un restaurante japonés el sushi o el sashimi que se consideran tan buenos como los del Japón.  
  
También podría probar alguna especialidad judía, como el pastrón (pastrami), blintzes o bagels en cualquier deli o cafetería. Los populares curries pueden encontrarse en los restaurantes indios de la zona de Manhattan.

Para comer abundante, visite una steakhouse, para saborear jugosas carnes, frescos pescados y mariscos.

 

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09/02/2010, 13:08
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 Comídas Típicas

Desayuno o Brunch: El desayuno o brunch, si se toma a media mañana, puede incluir desde papas fritas, huevos, panceta y tostadas hasta panqueques, todo en grandes porciones y acompañado de ilimitadas cantidad de café.

Corned Beef on Rye: Es carne de vaca curada, se sirve sobre pan de centeno, con mostaza y pepinillos.

Frech Toast: Consiste en pan bañado en leche, rebozado en huevo y luego espolvoreado con azúcar y canela.

Clam Chowder: La versión de Manhattan de esta sopa de almejas se hace con tomate y se acompaña con galletas saladas.

Pancakes o Panqueques: Los gruesos y dulces pancakes se sirven generalmente con sirope (jarabe) de arce, como parte del desayuno. Puede añadírsele a la masa, antes de cocinarla, fruta fresca o seca.

Egg Cream: Esta clásica bebida de los deli se hace con leche helada, jarabe de chocolate y soda.

Pretzel Gigante: Este sabroso lazo de pan salado se vende en todas partes.

Pizza: Comida callejera en Little Italy, esta creación italiana se encuentra por toda la ciudad.

Ensalada Waldorf: Creada en el hotel Waldorf en los años 30, lleva manzanas, nueves y lechuga.

Nueva York Cheesecake: Este grueso postre judío, es una trata de queso que puede servirse sola o con frutas glaseadas.

Sushi: La cocina japonesa, como este pescado ultra fresco, crudo y con arroz, es una de las favoritas en Nueva York. 

Capuchino y Cookies: Café espumoso es espolvoreado con chocolate y servido con masas. Lo encontrará en los cafés de Nueva York.

Banana Split: Algunos helados neoyorquinos podrían alimentar a toda una familia. Nadie lo mirará raro si pide cucharas extra y lo comparte.

Apple pie a la mode: Este postre tradicional “a la mode” sólo cuando se sirve con helado.

Dim Sum: Estos pastelitos al vapor, de carne, pescado o verduras, son una especialidad en Chinatown.

Comida Soul: La cocina de Harlem proviene del “sur profundo” de Estados Unidos. Alimentos sencillos se preparan con especies para obtener un gusto único.

 

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09/02/2010, 13:18
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PLATOS REGIONALES O ETNOGRÁFICOS POR ZONAS DE LA CIUDAD 

The Bronx
Riverdale - Kosher
Woodlawn - Irish
Wakefield - Jamaican, West Indian
Norwood - Filipino (formerly Irish, less so today)
Bedford Park - Mexican, Puerto Rican, Korean (on 204th St.)
Belmont - Italian, Albanian (also known as "Arthur Ave.," "Little Italy")
Morris Park - Italian
City Island - Seafood
South Bronx - Puerto Rican, Dominican

Queens
Woodside; Sunnyside - Irish and Mexican
Howard Beach; Ozone Park - Italian
Forest Hills; Kew Gardens Hills; Rego Park - Kosher, Russian and Uzbek
Astoria - Greek, Czech and Arab
Corona - Colombian, Dominican, Mexican and Ecuadorean
Jackson Heights - Indian, Latin American, Korean, Filipino and Mexican
Little Neck - Indian and Pakistani
Jamaica - African-American; native African; Creole
Woodhaven - Irish, Dominican, Mexican, Guyanese
Richmond Hill - Indian, Guyanese, West Indian, Pakistani, Bangladeshi
Flushing; Elmhurst - Chinese, Korean, Indian, Italian
Floral Park, Queens - Filipino and Indian

Brooklyn
Sunset Park - Chinese, Korean, Arab, Mexican and Italian
Park Slope - Italian, Irish, French, and Latino
Bensonhurst; Dyker Heights; Borough Park - Italian, Chinese, Russian and Kosher
Greenpoint - Polish and Ukrainian
Flatbush - Jamaican, Haitian, Creole
Brighton Beach; Sheepshead Bay - Russian, Georgian, Arab and Ukrainian
Bedford-Stuyvesant - African American, Jamaican, Trinidadian, and West Indian

Staten Island
Rossville; South Beach; Great Kills - Italian, Russian, Arab and Polish

Manhattan (En general toda la cocina del mundo)
Lower East Side - Kosher and Latin American
Harlem - African-American, Latin American and West Indian
Washington Heights - Dominican, Puerto Rican and Jewish
East Harlem - Puerto Rican, Mexican, and Italian along Pleasant Avenue
Little Italy - Italian and Chinese
Chinatown - Chinese and Vietnamese
Koreatown - Korean
East Village - Japanese, Korean, Indian and Ukrainian
Murray Hill - Indian, Pakistani and Bangladeshi
Upper East Side - German, Czech, Hungarian