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 Queda poco para el veranito asi que una receta que hara vuestras delicias 

HELADO DE CHOCOLATE

Ingredientes :

• 240 g. de chocolate amargo.
• 150 g. de mantequilla sin sal.
• 200 g. de nata de nata liquida 
• 200 g. de azúcar.
• 7 claras.
• 7 yemas.

Preparacion

Cocinar al baño Maria el chocolate, la mantequilla, y parte del azúcar.

Batir las yemas con parte del azúcar y agregar a la mezcla anterior agitar lentamente hasta que se cocinen las yemas.

Quitar del fuego, reemplazar el agua caliente por agua helada.

Batir la nata con parte del azúcar, agregárselo a la mezcla.

Batir las claras con parte del azúcar y agregárselo a la mezcla.

Colocar la mezcla en un recipiente plástico cerrado y en el congelador, dejarlo enfriar lo suficiente para... ¡disfrutarlo!

NOTA: Siempre batir con varillas queda mas esponjoso, es trabajoso pero es la clave. Podeis añadir trocitos de chocolate si quereis a la mezcla .